한국의 대표적인 면 요리 중 하나인 멸치국수는 바다의 풍미와 면의 식감이 조화롭게 어우러져, 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 과거, 멸치는 한국에서 귀한 자원으로 여겨졌습니다. 해양생물학자들은…