레시피

중독성 강한 쭈꾸미볶음 레시피

쭈꾸미볶음은 한국의 전통적인 해산물 요리 중 하나로, 쭈꾸미라 불리는 오징어의 다리 부분을 활용하여 만듭니다. 이 요리는 쫄깃한 쭈꾸미와 매콤한 양념이 어우러져 한국인들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

쭈꾸미볶음 레시피

쭈꾸미는 단백질과 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한 해산물이기 때문에 오메가-3 지방산과 같은 건강에 좋은 성분도 함유하고 있습니다. 역사적으로는 한국의 연안 지역에서 오랜 전통을 가지고 전해져 온 요리 중 하나입니다.

식당에서 맛보는 것도 좋지만 집에서 직접 만들어 먹으면 더욱 맛있습니다. 아래는 간단한 쭈꾸미볶음 레시피입니다.

쭈꾸미볶음 재료

쭈꾸미볶음 재료

  • 신선한 쭈꾸미 500g
  • 양파 1개
  • 대파 1대
  • 청양고추 2개
  • 홍고추 1개 (선택사항)
  • 마늘 5쪽
  • 생강 1톨
  • 고추장 3큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 간장 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 깨 약간
  • 식용유 약간
쭈꾸미볶음 만들기

쭈꾸미볶음 만들기

  1. 쭈꾸미는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 살짝 끓인 물에 1분간 삶아줍니다.
  2. 끓는 물에 삶은 쭈꾸미를 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
  3. 양파, 대파, 청양고추, 홍고추는 얇게 채 썰어 준비한다.
  4. 마늘과 생강은 다진다.
  5. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 마늘과 생강을 볶다가 향이 올라오면 쭈꾸미를 넣고 볶아준다.
  6. 쭈꾸미가 반쯤 익으면 양파와 고추를 넣고 함께 볶아준다.
  7. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 양념이 골고루 섞이도록 볶아준다.
  8. 마지막으로 대파와 참기름, 깨를 넣고 한 번 더 볶아주면 완성된다.
쭈꾸미볶음

쭈꾸미볶음은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 알맞은 양념과 적당한 식재료로 집에서 간단히 만들어 볼 수 있으니, 한 번 시도해보세요!

백종원 쭈꾸미볶음
쭈꾸미볶음 만드는법
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