한국인들이 사랑하는 따뜻한 국물 요리, 오뎅탕의 레시피를 알아보세요!
오뎅탕은 한국의 전통적인 국물 요리 중 하나로, 오뎅이라 불리는 어묵이 주재료입니다. 오뎅은 어류의 고기를 가공하여 만든 음식으로, 한국에서는 고대부터 사용되어 왔습니다. 오뎅은 단백질이 풍부하고, 국물 요리에 사용되면서 영양가를 높여주는 역할을 합니다.
오뎅탕은 다양한 버전으로 만들어질 수 있으며, 간단하면서도 맛있는 레시피를 알아보겠습니다.
- 오뎅 (어묵) 200g
- 물 4컵
- 다진 마늘 1큰술
- 대파 1대 (다진 대파, 송송 썬 대파 각각 1/4컵씩)
- 청양고추 2개 (얇게 썰어서)
- 고추장 1큰술
- 고추가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 소금 조금
- 후추 약간
- 김 1장 (잘게 다진 김)
오뎅탕 만들기
- 냄비에 물을 붓고 끓입니다.
- 오뎅은 물에 불린 후 껍질을 벗겨서 2cm 길이로 썰어줍니다.
- 끓는 물에 오뎅을 넣고 무려주세요. 오뎅이 부풀어 오를 때까지 끓입니다.
- 오뎅이 부풀어 오르면 찬물에 헹군 후 물기를 뺍니다.
- 냄비에 물 4컵을 붓고 다진 마늘, 대파, 청양고추를 넣고 끓입니다.
- 국물이 끓기 시작하면 고추장, 고추가루, 간장을 넣고 고루 섞어줍니다.
- 오뎅을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰줍니다.
- 김을 뿌리고 살짝 더 끓여주면 완성입니다.
간단하면서도 감칠맛이 일품인 오뎅탕은 한국 가정에서 자주 만들어지는 국물 요리 중 하나입니다. 따뜻한 국물과 고소한 오뎅의 조화가 입맛을 돋우며, 겨울철에 특히 인기가 높습니다. 오뎅탕을 한 번 만들어보고 집에서 편안하게 즐겨보세요!
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